風邪予防に「かぼす」はいかが？
こんにちは。柴田歯科医院です。
朝晩はめっきり寒くなって参りました。
日増しに秋の終わりと
本格的な冬の到来を感じています。
来月にはクリスマスや年末年始といった
楽しいイベントがたくさんあるので、
気温の変化で体調を崩してしまわぬよう
皆さまも十分お気を付けください。
さて、季節の変わり目、
健康維持のために旬の果物を
食べてみるのも良いですね。
当院は先日、別府市在住の何松様より
「かぼす」をいただきました。
「かぼす」は大分県の特産品で、
旬は8～11月と長めなようです。
見た目は「すだち」とよく似ていますが、
大きさで見分けられます。
「かぼす」はみかんくらいの大きさで、
ジュースやお酒などの飲み物に使うもの。
「すだち」はピンポン玉ぐらいの大きさで、
絞って料理の薬味として使われることが
多いそうですよ。
今回は、何松様より
「焼酎に入れると素晴らしい」と
教えていただき、試してみました。
【かぼす酎ハイのレシピ】
・コップに氷をいれ、焼酎（甲種）を1/3注ぎます。
・よく混ぜてから、「かぼす」半分を絞って入れます。
・炭酸水を入れて軽く混ぜ、
絞った「かぼす」を乗せます。
「かぼす」はレモンやグレープフルーツに
比べ、味・香りの主張が少ないので、
優雅で落ち着いた酎ハイになります。
なんでも、「かぼす」に含まれる
ピネン・リモネンといった
香り成分が血行を促進し、
安らぎを与えてくれるそうです。
非常に上品な味わいで、
美味しくいただきました。
他にも、「かぼす」に含まれるクエン酸は
疲労回復に効果があるとされており、
その含有量はレモンの2倍とも
言われています。
それに加えて、ビタミンC・カリウムなどの成分が
抗酸化作用や高血圧予防の効果を
もたらしてくれるそうですよ。
寒くなってきたこの季節、
風邪予防として食生活に
「かぼす」を取り入れてみては
いかがでしょうか。
柴田歯科医院
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