お茶がおいしい時節です
こんにちは。柴田歯科医院です。
当院のある静岡県は全国でも有名なお茶の名産地です。
少しお茶のうんちくを語らせてください。
お茶にも1年に1度、旬の美味しさが楽しめます。
「新茶」です。
新茶は新鮮な香りが高く、さわやかな味がして、
品質が良いといわれています。
初夏の今は新茶の時期が終わりました。
「二番茶」を楽しむ時期です。
二番茶は新茶に比べうまみ成分のテアニンは少なくなりますが
苦味・渋み成分のポリフェノール「カテキン」は多くなります。
お茶のポリフェノール「カテキン」は血管の老化や動脈硬化を予防する効果が期待されます。また、むし歯菌・歯周病菌の殺菌作用を持ち、また、口臭予防にも効果があります。さらに、体に有害な活性酸素の除去にも効果があったり、最近では認知機能にも有効と言われており、商品化もされているようです。
このように、今の時期に楽しめる「二番茶」は、
新茶と比べて体のためになる成分が多く含まれております。
お茶は日常生活でのうるおいや健康維持に欠かせない成分がたくさん含まれていると言われており、静岡県民の健康寿命が長い理由の一つとしてもお茶の効能が挙げられています。
さて、わたくしたちの叔父・叔母が、
川根茶という銘柄の茶を製造販売しているのですが、
今年もその新茶をいただきました。
5月にいただいた新茶を密閉容器に保存し、
ワインセラーに16℃で保存し、大事に飲んでいます。
この「川根茶」は、味・香りとも
“静かな山寺”を想像させる落ち着いた中にある深い濃い味と
精神的にリラックスできる香りを与えてくれます。
私たちの関わる「歯に対する健康」にも良い緑茶ですが
このブログを読んでいる皆さんも
ぜひこの機会に嗜まれてみてはいかがでしょうか。
柴田歯科医院
〒431-0431 静岡県湖西市鷲津1881-3 広谷ハイツ1F
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